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Health & Nutrition

OCDC Health Services Area works collaboratively with children, families, and community organizations to promote healthy growth and development, and disease prevention in a culturally competent manner. Advocacy, health education and health promotion are at the core of what we do, emphasizing the importance of a medical home and utilization of preventive health practices with the goal of life long health and wellness.

As a Head Start program, our emphasis is on prevention and early intervention, which is based on the premise that a child must be healthy in order to be ready to learn. Good physical, oral, and mental health for infants, toddlers and pre-school children serves as a precursor to good adult health and is essential for a child’s behavioral, speech, language and overall growth and development. As a Migrant and Seasonal Head Start program, we focus on making good health a priority, especially among racial and ethnic minorities, who are affected by serious diseases and health conditions at far greater rates than the general population.

We promote prevention and celebrate health by drawing upon family and community strengths to make good health practices a part of daily living. Our staff collaborates with parents to encourage a schedule of well child checks, dental exams, and immunizations and to assist with the process of securing an ongoing source of medical and dental care. In addition to working with parents, OCDC incorporates health activities into the daily classroom routine with the children. Areas of focus in the classroom include healthy eating, physical activity and gross motor skills, hand washing and prevention of communicable diseases, tooth brushing, and SIDS prevention.

Recognizing that one major health issue facing our families and children is the lack of adequate nutrition -which can result in overweight, anemia, and/or dental decay- each of our centers partners with their local WIC office to facilitate timely referrals for nutritional counseling and, when needed, food packages to families. Whenever a nutritional goal is identified, our health staff works with families to provide the follow-up required. Every center also supports the families with services by a dental provider for preventive and restorative care and a Registered Dietitian for specialized nutritional needs.

More on Nutrition

An emerging generation of scientific evidence demonstrates a direct deleterious link between inadequate food and a variety of poor developmental outcomes. The research shows that youngsters from food insecure and hungry homes have poorer overall health status: they are sick more often, much more likely to have ear infections, have higher rates of iron deficiency anemia, and are hospitalized more frequently. In short, going hungry makes kids sick. As a result, they miss more days of school and are less prepared to learn when they are able to attend, making the relationship between hunger, health and learning of far greater importance than we previously realized. (Dr. J. Larry Brown, Executive Director for the Center on Hunger and Poverty)

Because we recognize the importance of good nourishment in children, our nutritionally balanced classroom meals are served family style, therefore also providing opportunities for intellectual growth and social development (decision making, motor skills, and conversation). Meal time is a time to learn about healthy food choices and to explore new foods in a safe environment. Children are allowed to eat until their hunger needs are met. In addition, foods are planned to meet the cultural habits of families served. Infants enrolled in our program are fed according to USDA’s strict Guidelines.

USDA*

We participate in the USDA Child and Adult Care Food Program, where USDA provides reimbursements for the meals provided to our eligible children. The Program’s goals are to meet the nutritive needs of enrolled participants and promote healthy eating behaviors. We at OCDC not only meet, but exceed these goals.

*The United States Department of Agriculture(USDA) and the State of Oregon prohibit discrimination in all USDA programs and activities on the basais of race, color, national origin, sex, religion, age or disability.

To file a complaint of discrimination, write USDA, Director, Office of Civil rights, Room 326-W, Whitten Building, 14th and Independence Avenue, SW, Washington, D, C. 20250-9410 or call (202) 720-5964 (voice and TDD) or (888) 271-5983 Extension 516 (toll free). USDA and the State of Oregon are equal opportunity providers and employers.

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Salud y Nutrición

El área de los Servicios de Salud de Oregon Child Development Coalition trabaja en colaboración con niños, familias y organizaciones en la comunidad para promover el crecimiento y el desarrollo sano y la prevención de enfermedades de una manera culturalmente competente. La abogacía, la educación de salud y la promoción de la salud están al centro de todo lo que hacemos, recalcando la importancia de la residencia médica y el uso de prácticas preventivas con la meta de tener una larga vida sana y gozar de bienestar.

En calidad de programa Head Start, nuestro énfasis es la prevención y la intervención temprana, lo cual está basado en el principio de que un niño debe estar sano para estar en condiciones de aprender. La buena salud física, oral y mental de los bebés, los niños pequeños y los preescolares sirven como un precursor a la buena salud del adulto y es esencial en el comportamiento, habla, lenguaje, crecimiento y desarrollo en general del niño. Como programa Head Start Migrante y de Temporada, nos enfocamos en convertir la buena salud en una prioridad, especialmente entre las minorías éticas y raciales que se ven afectadas más frecuentemente por enfermedades y condiciones serias de salud, que la población general.

Nosotros promovemos la prevención y celebramos la salud en base a las fortalezas de las familias y la comunidad para convertir las buenas prácticas de salud en una parte de la vida diaria. Nuestro personal colabora con los padres para que cumplan con los chequeos de buena salud, los exámenes dentales y las inmunizaciones y para ayudarles con el proceso de asegurar una fuente continua de cuidado médico y dental. Además de trabajar con los padres OCDC incorpora actividades de salud en la rutina diaria del salón de clases junto con los niños. Las áreas de enfoque en el salón de clases incluyen comer sanamente, actividades físicas, habilidades motoras gruesas, lavado de manos, prevención de enfermedades contagiosa, cepillado de dientes y prevención de SIDS.

Reconociendo que uno de los mayores problemas de salud a los que se enfrentan nuestras familias y los niños, es la falta de nutrición adecuada –lo cual puede resultar en peso excesivo, anemia y/o caries dentales- cada uno de nuestros centros se asocia con la oficina WIC local para facilitar la remisión a tiempo a consejería de nutrición y cuando es necesario, paquetes de comida para las familias. Cada vez que se identifica alguna meta de nutrición, nuestro personal de salud trabaja con las familias para proporcionar el seguimiento necesario. Cada centro también apoya a las familias con servicios de un proveedor dental para el cuidado preventivo y de restauración y una Dietista Registrada para las necesidades de nutrición especializadas.

Más sobre la Nutrición

Una generación emergente de evidencia científica demuestra una conexión directa entre la comida inadecuada y una variedad de resultados deficientes en el desarrollo. El estudio muestra que los niños de hogares donde hay inseguridad en la alimentación o padecen de hambre, tienen un estado de salud en general más pobre: se enferman más frecuentemente, tienen más probabilidades de tener infecciones del oído, mayor porcentaje de anemia por deficiencia de hierro y son hospitalizados más frecuentemente. En breve, el hambre hace que los niños se enfermen. Como resultado, ellos pierden más días de escuela y están menos preparados para aprender cuando pueden asistir, convirtiendo así la relación entre el hambre, la salud y el aprendizaje de mayor importancia de lo que previamente se había pensado. (Dr. J. Larry Brown, Executive Director for the Center on Hunger and Poverty)

Dado que nosotros reconocemos la importancia de una buena nutrición en los niños, las comidas nutritivas balanceadas del salón de clases, se sirven al estilo familiar, proporcionando así oportunidades de crecimiento intelectual y social (toma de decisiones, habilidades motoras y la conversación). La hora de la comida es un tiempo para aprender acerca de las comidas nutritivas y explorar nuevas comidas en un ambiente seguro. A los niños se les permite comer hasta que su hambre se satisface. Además, las comidas se planean para llenar los hábitos culturales de las familias a quienes servimos. Los bebés matriculados en nuestros programas reciben alimento de acuerdo a las estrictas guías de USDA.

USDA*

Nosotros participamos en el Programa de Comida para el Cuidado de Niños y Adultos, donde USDA proporciona reembolso por las comidas proporcionadas a los niños que califican. Las metas del programa son satisfacer las necesidades de nutrición de todos los participantes en el programa y promover hábitos sanos de alimentación. Nosotros en OCDC no solamente cumplimos, sino que excedemos estas metas.

*El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y el Estado de Oregon, prohíben la discriminación en todos los programas y actividades USDA por razones de raza, color, origen nacional, sexo, religión edad o discapacidades. Para registrar una queja de discriminación, escriba a USDA, Director, Office of Civil Rights, Rom 326-W, Whitten Building, 14th and Independence Avenue, SW, Washington, D.C. 20250-9410 o llame al 202.720.5964 (voz y TDD) o al 888.271.5983 Extensión 516 (llamada gratis). USDA y el Estado de Oregon son proveedores y empleadores que dan igualdad de oportunidad.